아스파라긴산과 섬유소도 풍부하다.

동의보감에 따르면, 콩나물은 ‘온몸이 무겁고 저리거나 근육과 뼈가 아플 때 치료제로 쓰이고, 염증을 억제시키며 열을 제거하는 효과가 뛰어나다’고 한다.

양주 덕정역 에피트

특히 뿌리에 많은아스파라긴산성분은 숙취 해소에 도움을 준다고 알려졌다.

아스피라긴산은 숙취의 원인이.

아스파라긴산과 비타민은 숙취 해소에 탁월하고, 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 주목받는다.

식이섬유가 많아 포만감을 주고, 비타민은 피부 미용에도 효과적이다.

다른 나라에서도 매생이를 먹을까? 일본에선 카푸사아오노리라고 부른다.

한국처럼 국이나 죽으로 먹기보단 건조해 가루로 만들어 밥에.

숙주에는아스파라긴산이 풍부하게 함유돼 있어 숙취 해소에 좋기로도 알려져 있다.

나트륨 함량을 줄이는 라면 조리법도 있다.

면을 먼저 끓이고 건져낸 다음 국물을 따로 끓여 면을 넣는 것이다.

실제 세명대 바이오식품산업학부 연구에 따르면 해당 조리법을 이용해 라면을 끓였을 때 나트륨 함량이 최대 27.

이는 콩나물에 함유된아스파라긴산이 알코올 분해를 돕는 역할을 하기 때문이다.

특히 콩나물 해장국은 속을 달래고 탈수를 방지하는 역할을 해, 술 마신 다음 날 필수 음식으로 꼽힌다.

또한, 콩나물국에 추가되는 간장이나 다진 마늘 등은 몸의 피로 회복을 돕는 역할을 하며, 따뜻한 국물은 몸을 이완시키고.

철분 함량은 우유의 40배, 칼슘은 5배가 넘을 정도이며,아스파라긴산함량이 콩나물보다 3배 이상 많아 해장 요리로도 인기다.

매생이굴국은 조리 과정이 간단하면서도 깊은 맛을 낼 수 있어 더욱 매력적이다.

매생이를 살짝 데친 후 굴과 함께 끓이면 바다의 향을 가득 머금은 국물이 완성된다.

‘포항 구룡포과메기’는 쫀득쫀득한 식감과 칼슘을 비롯한 오메가3,아스파라긴산, 비타민을 함유해 면역력 증가에 도움이 된다는 입소문을 타고 큰 사랑을 받고 있다.

죽도어시장에서 과메기를 판매하고 있는 한 상인은 “최근 설 연휴를 비롯해 주말에도 많은 관광객들이 몰리며 현장 판매는 물론 택배.

아스파라거스에 풍부한아스파라긴산(아미노산의 일종)이 신진대사를 촉진해 단백질 합성을 돕는다.

아스파라긴산으로 인한 아스파라거스의 씁쓰름한 맛이 고기의 느끼함을 잡아주기도 한다.

또한 아스파라거스에는 소고기에 부족한 비타민과 식이섬유가 풍부하므로 영양소 보완을 위해 함께 먹는 게 좋다.

아스파라긴산함량이 콩나물의 3배 이상이라 해장 요리로도 인기다.

◆간편한 요리, 깊은 맛의 매력 매생이 요리는 복잡한 조리 과정 없이도 깊은 맛을 낼.

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매생이는 열량이 낮고아스파라긴산이 풍부해 해장 음식으로도 인기다.

겨울철 깊어진 바다의 풍미를 담은 고흥의 굴과 매생이는 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 건강한 미식 경험을 선사한다.

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'포항 구룡포과메기'는 쫀득쫀득한 식감과 칼슘을 비롯한 오메가3,아스파라긴산, 비타민을 함유해 면역력 증가에 도움이 된다는 입소문을 타고 큰 사랑을 받고 있다.

도어시장에서 과메기를 판매하고 있는 한 상인은 "최근 설 연휴를 비롯해 주말에도 많은 관광객이 몰리며 현장 판매는 물론 택배 예약까지.